长治市城区文物旅游局长治市城区总工会共青团长治市城区委员会关于举办城区旅游服务业劳动技能大赛的通知

为了彰显“四宜”城区建设取得的成果，进一步提升我区旅游行业的管理质量和服务水平，打造旅游服务品牌,展示旅游服务人员良好的精神面貌和行业风采。现决定举办旅游服务业劳动技能竞赛活动，此次大赛旨在通过旅游服务技能的切磋交流，促进长治旅游业服务质量的全面提升，推动旅游产业化的快速发展。现将有关事宜通知如下：

一、举办单位

长治市城区文物旅游局

长治市城区总工会

共青团城区委员会

城区报社

二、报名时间

2013年5月15日至5月21日下午6点止。

三、报名地点

城区文物旅游局（太行东街福中巷1号）旅游管理科

详情请登录长治城区新闻网www.cz0355.com

详情咨询电话：2239609     联系人：王静

四、比赛项目

导游讲解（讲解词、游记均可，内容应突出长治市及城区人文、历史）、餐饮食品雕刻、餐厅中餐服务摆台。

 （一）导游参赛部分

1、参赛标准

以长治市城区范围内的历史文化、上党民俗为内容，以讲解、游记为形式，进行脱稿讲解。

（1）讲解要求：使用普通话，用词发音标准，口语流畅、语速适中；题目自定，讲稿自拟，主题突出、观点鲜明、语言生动，肢体配合得体。能很好的展示宜游城市的新风貌和旅游服务行业的新成就、新发展。演讲时间控制在5分钟左右。

（2）现场问答（3-4分钟）每人2题（导游基础知识及政策法规为一题，城区理念为一题），要求：答题主题明确、逻辑性强、有整体性和连贯性。

（3）形象要求：女士着装应符合职业身份。

2、奖项设置

一等奖（一名） （价值1800元奖品）  奖杯一个

二等奖（一名） （价值1300元奖品）  奖杯一个

三等奖（一名） （价值800元奖品）   奖杯一个

最佳口才奖     （价值500元奖品）   奖杯一个

最佳形象奖     （价值500元奖品）   奖杯一个

最佳题材奖     （价值500元奖品）   奖杯一个

优秀奖（十名） （各奖价值300元奖品）奖杯一个

纪念奖（发给进入决赛的选手）（各奖价值200元奖品）     

（二）雕刻参赛部分

1、参赛规则

（1）参赛选手在180分钟内独立完成一个有完整性且符合宴席主展台的果蔬雕刻产品。题目自选，雕刻使用工具和原料自备。要求美观大气，成品有观赏性。提前完成不加分，超时扣分。

（2）参赛所用材料为果蔬类，且可直接食用，不得用其他制剂粘接，不得使用色素。

（3）参赛选手只能带净料进场，所带原材料要干净、无异味，不得有加工痕迹。

（4）雕刻食品集可欣赏、可闻香、可品位、可传情达意，能体现饮食美味珍品和艺术设计。

（5）作品完成后，操作场地应清洁干净。

2、奖项设置

一等奖（一名） （价值1800元奖品）     奖杯一个

二等奖（二名） （价值1300元奖品）     奖杯一个

三等奖（三名） （价值800元奖品）      奖杯一个

最佳创意奖     （价值500元奖品）      奖杯一个

最佳工艺奖     （价值500元奖品）      奖杯一个

最佳造型奖     （价值500元奖品）      奖杯一个

优秀奖（二名） （各奖价值300元奖品）  奖杯一个

纪念奖（发给进入决赛的选手）（各奖价值200元奖品）    

（三）摆台参赛部分

1、参赛标准

（1）按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。

（2）操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。

（3）选手进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。

（4）选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

（5）所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。

（6）除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。

（7）餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。

（8）餐巾折花和摆台先后顺序不限。

（9）比赛中允许使用装饰盘垫。

（10）组委会统一提供餐桌转盘，比赛时是否使用由参赛选手自定。如需使用转盘，须在抽签之后说明。

（11）比赛中的项目顺序选手可以自行选择完成。

（12）物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分

2、奖项设置

一等奖（一名） （价值1800元奖品）   奖杯一个

二等奖（二名） （价值1300元奖品）   奖杯一个

三等奖（三名） （价值800元奖品）    奖杯一个

优秀奖（五名） （各奖价值300元奖品）奖杯一个

纪念奖（发给进入决赛的选手）（各奖价值200元奖品） 

（四）团体奖

参加大赛单位参赛选手在三人以上的可以参评集体奖项，按参赛选手三人的叠加分值计算。获得第一名团体奖的，区总工会授予 “工人先锋号”团体奖。

另设优秀团队奖和最佳组织奖各一个，奖牌各一块。

对获得前三名的选手，城团区委授予 “青年岗位能手”，区总工会授予“技术能手”。

获得第一名的选手，团区委申报市级“青年岗位能手”荣誉称号。

五、报名条件

1、长治市境内所有宾馆、饭店、旅行社、学校均可集体或个人报名，年龄不限;

2、报名须带2寸黑白或彩色免冠照片两张，并填写举办单位提供的报名表两份。

六、评委组织

本次比赛聘请长治市专业人员及社会各界人士组成评委会，负责大赛考评工作，并邀请公证部门现场予以公证。

                                                                                                                   二〇一三年五月十四日